馬鈴薯清洗機之馬鈴薯的中國之行：馬鈴薯是帶著神秘的面紗來到中國的。在中國的旅程記錄上，從未清楚地記載過馬鈴薯來到中國的確切時間。美國學者認為德·希·珀金斯認為，馬鈴薯傳入中國是在萬歷年間。馬鈴薯在中國的分布地圖：徐光啟寫的《農政全書》一書中對馬鈴薯進行了詳細的記載「土芋，一名馬鈴薯，一名黃獨。蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內白皮黃……煮食，亦可蒸食，又煮芋汁，洗膩衣，潔白如玉。」由此可見，在《農政全書》成書之前，馬鈴薯就已經進入到中國。但一開始的馬鈴薯僅是皇家蔬菜，直到清朝時期，皇帝取消了明代皇帝供應系統，馬鈴薯才有機會登上了老百姓的餐桌。到20世紀初，馬鈴薯也基本完成了在中國的開拓之路，而有些學者甚至把馬鈴薯這一次的大發展稱為中國糧食生產史上的一次革命。為什么要把馬鈴薯主食化?你知道嗎？一個馬鈴薯的營養，相當于三個蘋果、兩根香蕉、五兩面條、十兩米飯!你知道嗎？一畝馬鈴薯的產量，相當于兩畝玉米、四畝水稻、五畝小麥！而馬鈴薯一生的耗水量，馬鈴薯清洗機只有水稻的十分之一、玉米的八分之一、小麥的六分之一！從營養角度看，馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可被稱為「十全十美的食物」。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只有蛋白質、鈣的含量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。除此以外，馬鈴薯的脂肪含量僅為0.1%，是所有充饑食物中脂肪含量最低的，而且還含有抗性淀粉。這意味著吃蒸馬鈴薯不僅不會胖，還能減肥呢。所以，為什么要把馬鈴薯主食化，你可以理解為是在選擇一種「健康的、果蔬自動烘干機環保的、馬上就要瘦下來的」生活方式。馬鈴薯的發展史也是人類饑荒的歷史，馬鈴薯主糧化不僅僅是一個飲食習慣的改變，而是有關生命真理的思考。人類需要更多可持續并符合倫理的農業活動，每個生活方式的小小改變，都在告訴我們想要過什么樣的生活，想要擁有什么樣的生命。湖北恩施，是馬爾科土豆在中國僅存的規模化產地，也是全球一獲得“世界硒都”稱號的城市。這里生態條件優越，氣候溫和，日照充足，降雨量充足，土壤肥沃，適合土豆種植。馬鈴薯清洗機馬鈴薯產業作為恩施的傳統優勢產業，得到當地政府的高度重視，始終將其作為富民強州的重要抓手，大力推進馬鈴薯主糧化，目前已取得顯著成效，“恩施硒土豆”成為了恩施州的第二大脫貧產業，輻射帶動100萬農戶實現穩定增收。

2017年，在恩施州政府的主導下，天下星農團隊在區域公用品牌“恩施硒土豆”的基礎上，打造了利川獨特的商業品牌“小豬拱拱”。

2019年6月，“小豬拱拱”亮相北京盒馬鮮生多家門店，進行了為期數周的創意推廣活動，天下星農的小伙伴們也穿上土家族的特色服飾，親自動手為店里的消費者獻上一道土家族秘制美食--炕土豆。從土貨到山珍，從產品效益到品牌效益，小豬拱拱實現了從百姓餐桌上填飽肚皮的普通輔食到高端主食的重要轉折。

馬鈴薯改變了世界：每一種新的食物可能都注定要被種種奇怪謠言包圍，向日葵收割機但沒有哪種食物的意義比得上馬鈴薯。馬鈴薯在花園里被當作觀賞植物兩百年之后，人們發現了馬鈴薯的營養成分是谷物的雙倍，更重要的是它含有的維生素C，能防治當時不容易治愈的壞血病。于是，馬鈴薯走向了歐洲各國的醫藥試驗田。在馬鈴薯加入醫療救助隊伍之前，它還當過一次真正的救世主。1574年，西班牙艦隊直接包圍了荷蘭的起義軍，起義軍在萊頓城中堅守了3個月。在起義軍與市民奄奄一息之時，援軍到了，西班牙的艦隊被一舉擊潰。城中被圍困的人們一涌而出，尋找西班牙艦隊留下的食物。人們只找到了一些馬鈴薯，還有大量的胡蘿卜和洋蔥，他們把這三種食物一起煮熟，每人分一份來充饑，結果卻發現這道菜肴美味無比！荷蘭人一致認為這是「平生最好吃的菜肴」，馬鈴薯清洗機荷蘭獨立后，他們將這道菜定為「國菜」，并規定每年的10月3日全國人民都要吃「國菜」。